CHAMPAGNE MENU
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モエ・エ・シャンドンブリュット
11,000円（税込） -
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モエ・エ・シャンドンブリュット ロゼ
14,300円（税込） -
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ヴーヴクリコ イエローラベル
13,200円（税込） -
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ドンペリニョン ビンテージ
38,500円（税込） -
ビール［瓶ビール］
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サッポロラガー赤星
680円（税込） -
ビール［生ビール］
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エビスジョッキ
740円（税込） -
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エビス小グラス
380円（税込） -
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琥珀エビス
740円（税込） -
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キリン一番絞りジョッキ
740円（税込） -
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キリン一番絞りタンブラー
440円（税込） -
サワー類他
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緑茶ハイ
660円（税込） -
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ウーロンハイ
660円（税込） -
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レモンサワー
660円（税込） -
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グレープフルーツ
660円（税込） -
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巨峰サワー
660円（税込） -
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八海山が造った梅酒
・炭酸割…+100円(税込) ・ロック…+330円(税込)
660円（税込） -
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焼酎
水割り/お湯割り 各
550円（税込） -
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梅干 1粒
～焼酎にどうぞ～
110円（税込） -
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梅干 5粒
550円（税込） -
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水割りセット
275円（税込） -
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お湯割りセット
275円（税込） -
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レモンスライス
1個分
440円（税込） -
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ウーロンピッチャー
660円（税込） -
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緑茶ピッチャー
700円（税込） -
芋焼酎
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かめ壺熟成 蔵の師魂 グラス
〈鹿児島県 小正醸造〉 優れた黄金千貫を匠の技で仕込み、 かめ壺熟成による芳醇な香りと優しい口当たりが特徴。 お勧め : ロック・お湯割り・水割り・ソーダ割り ・ボトル…3700円(税込)
600円（税込） -
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蔵の師魂 いもいも グラス
〈鹿児島県 小正醸造〉 米麹の代わりに芋麹を使用した全量芋の焼酎。 口に含むとふわっと芋の香りがいっぱいに広がり、すっきりとキレがよい玄人好みの逸品。 お勧め : ロック・お湯割り・水割り ・ボトル…3700円(税込)
600円（税込） -
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赤江 グラス
〈宮崎県 落合酒造〉 緑肥栽培のムラサキマサリをかめ壺で仕込み無濾過で瓶詰め。 優しい香りと柔らかな口当たり。 お勧め : ロック・水割り・ソーダ割り ・ボトル…3700円(税込)
600円（税込） -
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大和桜 グラス
〈鹿児島県 大和桜酒造〉 昔ながらの本格手造り。 全量かめ壺仕込み風味豊かで穏やかな甘みが極上の逸品。 お勧め : ロック・お湯割り・水割り・ソーダ割り ・ボトル…3600円(税込)
550円（税込） -
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焼き芋 グラス
〈徳島県 鳴門金時蒸留所〉 鳴門金時が持つ上品な甘さと、焼き芋にすることで 香ばしさと深さが幾重にも重なり合い、後引く味わいに。 お勧め : ロック・お湯割り・水割り ・ボトル…3700円(税込)
600円（税込） -
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黒霧島 グラス
〈宮崎県 霧島酒造〉 言わずと知れた本格焼酎のパイオニア。 お勧め : ロック・お湯割り・水割り・ソーダ割り ・ボトル…3700円(税込)
600円（税込） -
恵比寿亭厳選ワイン
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赤ワイン
グラス
550円（税込） -
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白ワイン
グラス
550円（税込） -
恵比寿亭厳選ワイン［赤ワイン］
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フラマン・ルージュ
しっかりしたタニタンとフルーティーなアロマが絶妙にマッチしています。 軽めの肉料理や和食料理が特に合います。 ボトル
2,618円（税込） -
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アラン・ブリュモン シャトー・ブース・カッセ
フラマンでは3ツ星レストランの必需ワインです。 天才『アラン・ブリュモン』が譲する濃厚で気品ある果実味とジューシーな凝縮感が特徴です。 ボトル
4,400円（税込） -
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サルバライ・キャンティ
爽やかな酸味と渋みが特徴のイタリアでも 有名な赤ワインで口当たりの良さが特徴の味わいです。 ボトル
3,146円（税込） -
恵比寿亭厳選ワイン［白ワイン］
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フラマン・ブラン
フルーティーな香りと鮮やかな酸味、ほのかな甘さが特徴です。 サラダやシーフード料理に良く合います。 ボトル
2,618円（税込） -
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シャブリ・キュヴェイユ・ヴィーニュ
シャブリの生産者として名高い「アラン・ジョフロワ」のワインで、 樹齢45年以上の古木から採れたブドウだけを使い、程よい力強さと繊細さのバランスが秀逸です。 ボトル
5,500円（税込） -
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アラン・ブリュモン・ガスコニーニュ・ブラン
希有の天才『アラン・ブリュモン』の白ワインです。 ハリウッドスターご用達のワインで、濃厚なアロマと爽やかな酸味、トロピカルな味わいが特徴です。 ボトル
3,300円（税込） -
厳選日本酒
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恵比寿亭お勧め日本酒 一合
恵比寿亭がお勧めする日本酒です。 別紙をご覧下さい。 ・ボトル…3300円(税込)
880円（税込） -
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雪中梅 (本醸造) 一合
〈新潟県〉 日本酒度:-3 (甘口) 甘口で女性にお勧めの逸品・幻の日本酒です。 ・ボトル…3300円(税込)
880円（税込） -
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〆張鶴・雪 (特別本醸造) 一合
〈新潟県〉 日本酒度:+4 (辛口) ふくよかな味わいで、魚料理との相性抜群です。 ・ボトル…3300円(税込)
880円（税込） -
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八海山 (特選本醸造) 一合
〈新潟県〉 日本酒度:+4 (辛口) 新潟県を代表する銘柄で、端麗辛口の代名詞です。 ・ボトル…3300円(税込)
880円（税込） -
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久保田・千寿 (特別本醸造) 一合
〈新潟県〉 日本酒度:+6 (辛口) スッキリとした優しい香味はやすらぎを誘います。 ・ボトル…3600円(税込)
935円（税込） -
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文楽 夢
日本酒度:+5 (辛口) フルーティーな香りとスッキリ爽やかな口当たりが特徴の生貯蔵酒です。 300ml
990円（税込） -
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恵比寿亭特選日本酒 上尾 北西酒造 文楽 芳醸 一合
・二合…1100円(税込)
550円（税込） -
割烹 恵比寿亭 厳選日本酒
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彩来 純米吟醸
上尾 数年の歳月をかけ地元上尾から全国が熱狂する味を作り上げた 北西 隆一郎 渾身の逸品
880円（税込） -
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吾有事 fresh&juicy 無濾過生原酒
山形 山形のニューホープ「りゅうやん」の最新作登場。 りゅうやんからお客様へメッセージがあります! 「これから十四代にならぶ、吾有事!!!!!!!」 当店も若手のホープを応援させて頂きます
1,100円（税込） -
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本洲一 純米吟醸 大辛口 生酒 Doors dry
広島 本洲一を醸す、広島 梅田酒造場の蔵元 次男「檜山 篤志」が 酒質設計・仕込み・ラベル迄凝りに凝った新シリーズ!!
1,000円（税込） -
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森嶋彗星 純米大吟醸生原酒
茨城 六年目を機に、新たな試みとして、北海道産 酒造好適米「彗星」で純米大吟醸を醸造。 スマートで淡い旨みの中に、アクセントとして酸が軽快に広がる。 後味はふわっとしたソフトな仕上がり。
900円（税込） -
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尾瀬の雪解け 魚旨い純米
群馬 お魚を美味しくする仕事をリスペクトして醸した、季節の魚介のアテや、にぎりに特化した辛口で、 「魚も旨い⇒魚に合う日本酒も杯が進む」 魚と肴専用酒。
900円（税込） -
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高龍朱判火入
新潟 五年の歳月を掛けて造り出された新たな高千代酒造の一本。 リーズナブルな価格かつハイクオリティの酒質、限界に挑戦した美酒の味わいを是非ご賞味あれ。
880円（税込） -
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三笑楽 純米生原酒
富山 富山県南砺産の五百万石と、クラシックな協会七号酵母で醸した、新酒搾りたて! バナナを想わせる果実香。 食中酒として新酒らしい爽やかさと透明感のあるクリアーさが楽しめる辛口純米酒。
900円（税込） -
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墨廼江 純米吟醸 RICE IS BEAUTIFUL SoLiD うすにごり
宮城 今年で四年目を迎える墨廼江SoLiDだが、そのスピンオフ商品として、「うすにごり」を発売。 キリッとシャープな口当たりの中に、ふくよかな旨味を感じる逸品。
900円（税込） -
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サングロウ 純米大吟醸 火入れ
山形 サングロウ(暴れ鳥)を取り扱える酒店は全国でも選ばれ抜いた五社のみ。 山形一、尖った酒造りを目指す若きホープ 「りゅうやん」と 新潟の日本酒専門店「カネセ商店」の渾身のコラボ酒
880円（税込） -
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十四代 大吟醸
山形 雪に囲まれた山形県村山市に蔵を構える「高木酒造」が手掛けている、日本を代表する銘酒。 新酒特有の瑞々しい吟香味が楽しめる。 ◎一グループ一合までとさせていただきます。
3,500円（税込） -
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飛露喜 大吟醸
福島 大人気「飛露喜シリーズ」の最高峰。言葉では表現できないバランスの良さ。 飛露喜だからこそ成せる豊かな香味。一口一口心に染みる銘酒。 ◎一グループ一合までとさせていただきます。
3,000円（税込） -
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澤谷 まつもと 純米
京都 富山と福井から取り寄せた、醸造用好適米『五百万石』を使用した純米酒。 仕込水は当蔵の井戸より湧き出る銘水を使用している。
880円（税込） -
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三井の寿 木槽しぼり 純米吟醸
福岡 厳冬の季節に絞ったすっきりした辛口生原酒。搾りたてのそのままの爽やかな味わいをご堪能あれ。 度数が高いので、氷を浮かべて度数を調整しながら飲むのもおすすめ。
880円（税込） -
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澤谷まつもと守破離 五百万石 生酒
京都 守破離とは、茶道や武道などにおける師弟関係のあり方の一つ。 「松本酒造」の変えてはいけない部分は守りながら、新しい挑戦を続ける酒が「守破離」 シリーズだ。 1800ml
880円（税込) -
ウイスキー スピリッツ
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AKAYANE 山椒 シングル
〈佐多宗二商店〉 当店の蒲焼・白焼・うな重と相性バツグンです! 山椒の香りにいつまでも酔いしれる唯一無二の薩摩スピリッツ。 味わいはとてもシャープでキレのある後味。 お勧め : ソーダ割り ・ダブル…1300円(税込)
1,000円（税込） -
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KANOSUKE シングルモルト シングル
〈小正醸造 嘉之助蒸留所〉 ハチミツやバナナ、キャラメルをイメージする香り。 かりん飴やニッキ、しょうがのテイストに上品な甘辛さが穏やかに楽しめるメローで特別なウイスキー。 ・ダブル…1800円(税込)
1,200円（税込） -
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スターワード ノヴァ シングル
〈オーストラリア〉 スターワードのブラックシップモデル。 100%オーストラリア産モルトを使用し、オーストラリア産赤ワイン樽で熟成したシングルモルト。 ・ダブル…1600円(税込)
1,000円（税込） -
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知多 シングル
〈サントリー〉 約10種類の原酒をブレンド。風のように軽やかな味わい、優しい香りと甘みが心地よい。 ・ダブル…1300円(税込)
900円（税込） -
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ツインアルプス シングル
〈本坊酒造 マルス信州蒸留所〉 柔らかな口当たり、バニラやクッキーのような甘い香りと 熟したフルーツの香りが一体となった豊かな芳香と穏やかな余韻が特徴のブレンデッドウイスキー。 ・ダブル…900円(税込)
700円（税込） -
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NEW 角瓶 シングル
〈サントリー〉 山崎と白州の蒸留所のバーボン樽原酒をバランスよく配合し、 甘やかな香りと甘みのあるコク、ドライな後味が特徴。 ・ダブル…800円(税込)
600円（税込） -
ノンアルコール
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サッポロプレミアムフリー
ノンアルビール
480円（税込） -
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コーラ
360円（税込） -
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オレンジ
360円（税込） -
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ジンジャエール
360円（税込） -
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ウーロン茶
330円（税込） -
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コーヒー
ホット/アイス 各
440円（税込） -
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ノンアルサワー
巨峰・レモン・グレープフルーツ 各
350円（税込） -